A Queca

A famosa “queca” tem seu nome derivado de “christmas cake”, o bolo de natal inglês. Com frutas cristalizadas, nozes, castanhas, passas, cerejas, ameixas, o bolo acompanhou a vinda dos britânicos para a antiga Congonhas do Sabará. É costume as famílias nova-limeses presentearem os amigos nas festas natalinas, cada família com sua receita particular.